果実感のある華やかさ。明るい酸、フローラル、ベリーやトロピカルな余韻。
30 AROMA LIBRARY
香りで選ぶ、
30のシングルオリジン。
TWOMARU GINZAでは、銘柄を覚えていなくても香りの印象から豆を選べます。 店内焙煎とハンドドリップで、豆ごとの酸、甘み、コク、余韻を一杯ずつ引き出します。
In-house ROASTERY
Hand-dripped COFFEE
FOR HERE or TO GO
やわらかく、すっきり。飲み疲れしにくい透明感と、日常に寄り添うバランス。
香ばしく、深みあり。ナッツ、チョコレート、落ち着いた甘みと長い余韻。
HOW TO CHOOSE
豆の名前より先に、飲みたい気分を選ぶ。
30種類の豆を、産地名だけで並べるのではなく、香りの方向性で整理。 初めての人は「華やか」「すっきり」「深い」から選び、コーヒーに詳しい人は精製や産地まで踏み込めます。 店頭では香りを確かめながら、FOR HEREでもTO GOでも一杯ずつ抽出します。
SINGLE ORIGIN SELECTIONS
30種類の豆リスト。
エチオピア イルガチェフェ G1 ナチュラル アメデラロ
Bright & Fruityエチオピア イルガチェフェ G1 ナチュラル コンガ
Bright & Fruityエチオピア イルガチェフェ G1 ウォッシュド ゲデブチェルベサ
Soft & Cleanエチオピア モカシダモ アルベゴナ ナチュラル
Bright & Fruityエチオピア ゲイシャ チャカ ナチュラル
Bright & Fruityコスタリカ ラクティック アナエロビック ハニー
Soft & Cleanコスタリカ ジャガー プロジェクト ハニー
Soft & Cleanニカラグア バニラレモネード ファンキー ナチュラル
Bright & Fruityコロンビア JAVA ラスフローレス ダブルファーメンテーション
Bright & Fruityコロンビア ジョーカー ナリーニョ
Soft & Cleanグアテマラ ビバラビダ
Soft & Cleanブラジル サクラブルボン
Soft & Cleanタンザニア キリマンジャロ AA
Soft & Cleanブラジル アルコイリス
Soft & Cleanミャンマー 星山 スペシャルティ
Soft & Cleanブラジル エロス サントス
Nutty & Richマンデリン ブルーバタック
Nutty & Richスラウェシ ママサ
Nutty & Richスマトラ マンデリン G1
Nutty & Richハイチ ブードゥーブルー
Nutty & Richパナマ ゲイシャ ナチュラル
Bright & Fruityジャマイカ ブルーマウンテン No.1
Soft & Cleanハワイ コナ No.1
Soft & Cleanイエメン モカ ボルドー
Bright & Fruityコロンビア サントゥアリオ ラズベリー CM
Bright & Fruityコロンビア サントゥアリオ パッション CM
Bright & Fruityコロンビア チロソ ラスフローレス DF
Bright & Fruityコロンビア オンブリゴン エルディビソ DF
Bright & Fruityワイニープリンセス
Bright & Fruityケニア トマトレッド AA
Bright & Fruity
FEATURED BEAN
Panama Geisha Chiriqui Volcan Natural
優雅な花の香りと繊細な余韻を楽しめる、プレミアムなゲイシャ。 Bright & Fruityの中でも、華やかさと透明感を求める人にすすめたい一杯です。
- 産地
- Panama / Chiriqui Volcan
- 品種
- Geisha
- 精製
- Natural
- 印象
- Floral, Bright, Elegant finish
ROASTERY MOMENT
豆を選び、香りが開くまで。
店頭では香りの説明だけでなく、抽出や提供の所作まで含めて体験できます。 静かな銀座の空間で、豆の背景と一杯の時間をつなげます。
VISIT
香りから、今日の一杯を。
東京都中央区銀座6-12-13 大東銀座ビル 別館 1F / 10:00-19:00